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对于能否获得法国北罗讷河谷西拉葡萄酒爱好者的支持,戴维森说,澳洲西拉有简单直接的丰富果味,但是不能因此小瞧了这些葡萄酒,经过陈年,它们可以变得更加复杂美味。
进口烈酒的消费量将增长870万箱,增长率为3.8%。目前在亚洲的酒类消费市场中,威士忌和烈酒势头强劲。
摘要: 在今年11月举办的香港国际美酒展中,展馆新增了威士忌和烈酒区。而酒类消费量一直持续下降的欧洲市场,消费量则会在同期下降272万箱。在此期间,中印两国的年均烈酒消费量将会上涨超过1.2亿箱。尽管主办方香港贸发局称,今年参加展会的采购商数量与去年不相上下,但是来自澳大利亚、加拿大、法国、意大利、日本、西班牙和美国的采购商数量均有所上升。报告还指出,本地出产的烈酒,包括中国的白酒和本国出产的威士忌和白兰地,将会持续扩大市场。
国际葡萄酒与烈酒调查机构(以下简称IWSR)表示,从长远看,亚洲仍然是全球酒类市场的重要力量。到2019年,亚洲市场的酒类消费量将增长12亿箱(按每箱9升计算)。雷司令葡萄酒有不同的甜度,半甜型的雷司令非常适合搭配亚洲美食。
未经橡木桶的霞多丽口感新鲜,有青苹果味。最近发展成为国际性品种的葡萄有:灰皮诺(Pinot Grigio/Gris)和歌海娜(Grenache)。黑皮诺 在红葡萄酒里面,黑皮诺算是颜色浅的。它的典型香气有李子和水果蛋糕,有时还带点黑橄榄和桉树的气息。
亮点:尽管赤霞珠在法国最出名,但是没人知道它的发源地到底是哪里。亮点:年轻的黑皮诺稍微冰一下喝口感更好。
梅洛 梅洛酿造的葡萄酒通常易于识别,易于入口,而且价格不高。经过橡木桶的霞多丽口感油腻,有坚果味和些许烟熏味。图片来源:Julius Kuhn-Institut 雷司令 雷司令长期被人忽视,其实它可以酿造非常感性的葡萄酒,充满柠檬、蜂蜜和接骨木花的香气。常见的国际性红葡萄品种有:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah/Shiraz)。
酒标上如果标注Pinot Grigio,那意味着它有梨的味道,标注Pinot Gris的酒则有烤苹果、坚果和蜂蜜的味道。赤霞珠 赤霞珠是世界上最重要的红葡萄品种,它香气突出,易于种植,能够酿造出品质极高的葡萄酒。产自澳大利亚的赤霞珠还带有桉树味。赤霞珠的两大典型香气是黑加仑和薄荷。
ABSTRACT: Convince everyone youre a wine expert with this comprehensive guide to the different types of grapes. 葡萄酒是葡萄酿造的,不同的葡萄可以酿造出风格不同的葡萄酒,因此,了解一些葡萄品种的知识,一定会让你在周围人眼中的形象高大起来,而且在餐厅点酒的时候也会更加自信,游刃有余。设拉子葡萄酒通常酒体更强劲,有黑加仑和甘草的味道。
年轻时的黑皮诺充满樱桃和草莓的香气,陈年的黑皮诺可以发展出坚果和泥土的味道。因此,也有一些非国际性品种正在逐渐发展成为国际性品种。
长相思 长相思有着独特的风味,辨识度很高。亮点:尽管维欧尼是白葡萄品种,但它经常跟西拉混酿,来增加红葡萄酒的花香气。国际性品种有它们的发源地,随着葡萄酒产业的发展,这些品种在国际范围内广泛种植。常见的国际性白葡萄品种有:霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、雷司令(Riesling)和维欧尼(Viognier)。灰皮诺 世界各地的葡萄酒爱好者正在为灰皮诺而疯狂,因此它已经冲出欧洲(主要是意大利和法国的阿尔萨斯),在阿根廷和新西兰也都有种植。亮点:歌海娜是法国的教皇新堡产区和罗讷河谷产区最重要的葡萄品种。
黑皮诺是个多面手,可以搭配各类菜肴。凉爽产区比如法国的卢瓦尔河谷(尤其是桑赛尔)出产的长相思有刚割过的青草味和柠檬的香气。
它的风味与是否使用橡木桶陈年和陈年时间长短有关酒标上如果标注Pinot Grigio,那意味着它有梨的味道,标注Pinot Gris的酒则有烤苹果、坚果和蜂蜜的味道。
黑皮诺 在红葡萄酒里面,黑皮诺算是颜色浅的。温暖地区如新西兰的长相思更多展现出热带水果如芒果和热情果的香气。
图片来源:Julius Kuhn-Institut 雷司令 雷司令长期被人忽视,其实它可以酿造非常感性的葡萄酒,充满柠檬、蜂蜜和接骨木花的香气。年轻时的黑皮诺充满樱桃和草莓的香气,陈年的黑皮诺可以发展出坚果和泥土的味道。ABSTRACT: Convince everyone youre a wine expert with this comprehensive guide to the different types of grapes. 葡萄酒是葡萄酿造的,不同的葡萄可以酿造出风格不同的葡萄酒,因此,了解一些葡萄品种的知识,一定会让你在周围人眼中的形象高大起来,而且在餐厅点酒的时候也会更加自信,游刃有余。亮点:澳大利亚近年来出产许多优质的雷司令葡萄酒,尤其是在南澳州的克莱尔谷和伊顿谷。
赤霞珠的两大典型香气是黑加仑和薄荷。亮点:Pinot Grigio适合年轻时饮用,Pinot Gris有一定的陈年潜力,三四年后饮用更好。
亮点:经常有人说他们不喜欢霞多丽但喜欢产自夏布利(Chablis)的葡萄酒,不过夏布利的葡萄酒都是霞多丽酿造的。亮点:澳大利亚的长相思产量在过去的25年里增长了40倍。
西拉/设拉子 这种葡萄的名称有两种写法,反映了不同的特色。黑皮诺是个多面手,可以搭配各类菜肴。
常见的国际性红葡萄品种有:梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、黑皮诺(Pinot Noir)和西拉(Syrah/Shiraz)。霞多丽 霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄品种之一。未经橡木桶的霞多丽口感新鲜,有青苹果味。它的风味与是否使用橡木桶陈年和陈年时间长短有关。
国际性品种有它们的发源地,随着葡萄酒产业的发展,这些品种在国际范围内广泛种植。亮点:尽管赤霞珠在法国最出名,但是没人知道它的发源地到底是哪里。
梅洛 梅洛酿造的葡萄酒通常易于识别,易于入口,而且价格不高。亮点:尽管维欧尼是白葡萄品种,但它经常跟西拉混酿,来增加红葡萄酒的花香气。
简单来说,葡萄分为国际性品种和非国际性品种。经过橡木桶的霞多丽口感油腻,有坚果味和些许烟熏味。
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